Manfaat Kacang Kenari Untuk Jantung dan Otak

Manfaat Kacang Kenari Untuk Jantung dan Otak

Selain sering digunakan untuk tambahan kue dan bumbu masakan, kacang kenari juga memiliki manfaat untuk kesehatan.

Sudah lama orang mengenal kacang-kacangan digunakan untuk tambahan pada kue namun masih belum banyak yang mengetahui bahwa kacang memiliki manfaat kesehatan terutama untuk jantung dan otak, tak terkecuali kacang kenari. Rupanya kacang kenari memiliki nilai GI yang rendah. GI adalah kepanjangan dari Glycemic Index adalah angka yang menunjukkan potensi peningkatan gula darah dari karbohidrat yang tersedia pada suatu pangan atau secara sederhana dapat dikatakan sebagai tingkatan atau rangking pangan menurut efeknya terhadap kadar glukosa darah. Makin tinggi angka GI maka makin tidak baik bagi penderita diabetes.

Kenari pun merupakan salah satu sumber tanaman protein yang terbaik dengan low GI. Berikut beberapa manfaat kesehatan dari kenari, sebagaimana dilansir Times of India.

Kacang Kenari mengandung kadar polifenol yang sangat tinggi. Polifeno merupakan antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari molekul yang merusak jaringan. Hal ini tentu baik untuk menurunkan risiko kanker.

Sumber lemak omega-3 dan alpha linoleic acid (ALA) yang dikenal untuk meningkatkan fungsi arteri, pembuluh darah berotot yang membawa darah dari jantung. Sehingga kesehatan jantung pun dapat terjaga dengan baik.

Konsumsi kenari sebagai bagian dari makanan sehari-hari dapat membantu dalam pencegahan batu empedu.

Lemak tak jenuh tunggal hadir dalam kenari membantu dalam menurunkan kolesterol jahat dan lipoprotein, suatu senyawa yang dapat menyebabkan aterosklerosis dengan meningkatkan pembekuan darah.

Mengandung asam amino esensial yang disebut L-arginine. Asam amino ini akan dikonversi menjadi oksida nitrat yang membantu meningkatkan aliran darah dalam tubuh. Hal ini juga mencegah arteri dari penyempitan dan mencegah akumulasi dari deposito lemak di dinding arteri.

Kenari sering disebut sebagai “makanan otak”. Itu karena mereka merupakan sumber yang kaya omega-3, asam lemak yang memainkan peran utama dalam fungsi optimal dari sel-sel otak sehingga membuat Anda lebih pintar.

Melatonin, senyawa yang ditemukan dalam kenari sangat membantu dalam mempromosikan tidur yang baik mengurangi insomnia dan gangguan tidur.

(tty)

Sumber: http://health.okezone.com/read/2012/05/23/484/634210/kacang-kenari-baik-untuk-jantung-otak